孔府三套汤、孔门坛子肉、孔府八珍盅……当一道道传统美食的文化典故被一一揭晓，7月16日，“孔孟之乡、运河之都、文化济宁——全景再现孔府宴暨央视频美食频道上线仪式”于山东济宁成功举办，中央广播电视总台央视频美食频道正式上线。中央广播电视总台央视频融媒体发展有限公司常务副总经理过彤，山东省人民政府新闻办公室副主任张桂林，中共济宁市委常委、宣传部部长任庆虎，中共济宁市委宣传部副部长、市新闻办公室主任马汉涛，中共曲阜市委常委、组织部部长朱险峰，中国烹饪协会监事长冯恩援，亚洲食学论坛主席赵荣光等出席仪式并共同启动“央视频美食频道”上线。
作为中央广播电视总台5G新媒体平台，央视频上线美食频道，为总台实现媒体融合发展目标和构建多元内容生态战略再辟新渠道。央视频公司负责人过彤表示，在不到两年时间里，央视频已经逐步形成了涵盖“内容制作、品牌传播、平台运营、技术赋能、版权营销、产业拓展”的完整新媒体生态链，独家打造了账号森林体系、垂类内容频道、央友圈交互社群等，做到“海量聚合资源、精准触达受众”。美食频道的上线将进一步完善生态建设，推动央视频向体系化、精细化、垂类化、本地化方向高速发展。
启动仪式上，央视频美食频道采用“直播展演+系列主题短视频”等新媒体方式，呈现出融汇古今、贯通南北的饮食文化。同时，美食频道首个大型专题版块——“孔府宴”也在当天正式上线，400道菜品开启一场线上“孔府菜”饕餮盛宴，这也是史上最全孔府菜菜品资料库。上线仪式现场还发布了与总台相关电视栏目深度合作的计划，将联合《美食中国》《味道》《回家吃饭》等高品质美食栏目打造台网融合经典案例，让美食频道成为连接栏目及用户的纽带。
以打造“汇天下美食，品人间至味”的“最”美食文化圈为愿景，央视频美食频道将充分发挥央媒的引领力、传播力和影响力，聚合台网优质美食资源，以大小屏联动、多屏互动等方式，生产美食垂类重点IP内容，塑造品牌栏目，并制定专属营销方案，共同缔造“内容+营销”新模式，开辟“美食全产业链的品牌营销新阵地”。
“食”是华夏之礼生成的重要场景。“食不厌精，脍不厌细”“食不语、寝不言”“席不正不坐，割不正不食”“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”，这些都是中华饮食文化中对礼的体现与传承。央视频美食频道正是以美食为载体，传播中华饮食文化，并将打造“美食+”联动模式，连接品牌、渠道、用户、文化等元素，聚焦行业发展动向，把握行业发展脉搏，释放产业传播新动能，让美食垂类内容更加丰富多元。同时，央视频美食频道将打造丰富的“美食+”场景，通过与国内文旅机构合作，利用央视频5G新媒体平台优势，以慢直播、栏目定制、落地活动等多种形式，全面展示美食背后的文化内涵，打造目的地文旅推广新方式。
未来，央视频美食频道还将加强内外联动机制，强化与外部资源力量合作，打造多元内容新生态。一方面，通过举办各项主题活动、节日盛典、峰会论坛等形式，推进建立行业多维度评价体系。另一方面，将联动行业协会、品牌商家、KOL等多元身份，给予外部账号更多成长空间。央视频将通过市场化机制和多元运营模式支持，提高社会创作者积极性，促使更多创作者将独家优质内容投放在央视频平台，共同建设以“美食”为核心的内容生态圈，着力提升央视频美食频道的影响力和传播力。
今年4月以来，央视频相继上线了18个垂直内容频道，初步构建起多元内容生态的战略布局，更意味着作为首个国家级5G新媒体平台，央视频在运营策略上的转变。其中，央视频在欧洲杯期间策划推出的欧洲杯频道赢得了球迷的青睐。多视角直播、个性化电子节目单、半屏数据观看等配套功能服务，发挥了交互功能，提升了用户黏性，“来央视频看欧洲杯”成为了不少球迷的自觉选择。
如今，美食频道的上线，以及近期相继增设的奥运会、云暑假等频道，将继续扩大央视频“内容池”，进一步加强内容供给侧结构性改革，真正实现多元聚合泛文体、泛资讯、泛知识领域精品内容的目标。未来，还会有更多垂类频道在央视频亮相，探索与多种行业领域共融共生的全新生态。
